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Thés Oolongs

Qu'est-ce que le thé Oolong
C'est un régime qui a les antioxydants qui se classent entre le thé vert et le thé noir, dans la force et la saveur, à partir des différents procédés utilisés dans son processus de vieillissement. Oolong passe typiquement par une phase de torréfaction, et elle est riche, plus sombre à cause de la région dans laquelle elle se développe. Les feuilles oolong peuvent être utilisées à plusieurs reprises et la saveur s'améliore à chaque fois, par opposition aux feuilles de thé vert qui perdent leur Après le premier brassage.

Une différence principale entre les deux est leurs saveurs. En raison des processus supplémentaires que le thé noir passe, plus d'huiles amères ont disparu, et il laisse un goût plus rosé, mais plus riche.
En raison des procédés supplémentaires d'oxydation et de torréfaction, la teneur en huile est une différence de saveur. Par exemple, dans le thé vert, il y a peu de traitement et il a un goût de type herbacé ou végétal. Il est réputé être plus élevé dans les antioxydants et les vitamines, mais n'est pas riche en couleurs ou à goûter comme le thé oolong ou le thé noir. Étant donné que tous les thés proviennent de la même famille de plantes, ils sont encore très semblables en qualités nutritionnelles